Hähnchen räuchern
Kochen Sie gerne? Oder wollen Sie etwas Besonderes zubereiten, weil Sie Gäste erwarten? Wir bieten Ihnen ein Rezept an, bei dem die Hähnchen räuchern ist. Geben Sie zunächst Salz und Wasser in ein Gefäß und mischen Sie es. Kochen Sie die Gewürze in einer kleinen Menge Wasser 10 Minuten lang. Geben Sie den Gewürzsud in die Lake. Das Fleisch in die Salzlake legen und 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Die Gewürze in das kochende Wasser geben und dann die Schenkel hinzufügen. Dann das Fleisch eine Stunde lang abtropfen lassen. Den Smoker einschalten und das Fleisch 3 Stunden lang räuchern. Guten Appetit!